Potravinárstvo
Kvalita potravín, ktoré konzumujeme, má zásadný význam pre naše zdravie.
V predmete náuka o potravinách v rámci vzdelávacieho programu pre trénerov výživy sa zaoberáme účinkami potravín na ľudský organizmus.
Potraviny sa delia do rôznych kategórií v závislosti od ich pôvodu. Medzi skupiny potravín živočíšneho pôvodu patrí mäso a mäsové výrobky, mlieko a mliečne výrobky, vajcia, ryby a morské plody. Potraviny rastlinného pôvodu sa delia na obilniny a pseudoobilniny, strukoviny, ovocie a zeleninu, orechy, semená a klíčky. Jednotlivé skupiny sú podrobnejšie vysvetlené, aby ste sa mohli dozvedieť viac o potravinách, ktoré konzumujete.
Vysvetľujú sa tu aj rozdiely v kvalite a to, ako môže pestovanie a šľachtenie ovplyvniť potraviny. Rozoberá tiež, ktoré živiny sú obsiahnuté v rôznych potravinách a ktoré kroky spracovania vedú k výslednému produktu.
Prepnúť WhatsApp®"
A budete presmerovaní priamo do aplikácie WhatsApp®.
