Voedingswetenschap
De kwaliteit van het voedsel dat we consumeren is van cruciaal belang voor onze gezondheid.
In het vak voedingswetenschappen van de opleiding tot voedingsdeskundige kijken we naar de effecten van voeding op het menselijk lichaam.
Voedingsmiddelen worden onderverdeeld in verschillende categorieën, afhankelijk van hun oorsprong. Voedselgroepen van dierlijke oorsprong zijn vlees en vleesproducten, melk en zuivelproducten, eieren, vis en zeevruchten. Plantaardig voedsel wordt onderverdeeld in granen en pseudogranen, peulvruchten, groenten en fruit, noten, zaden en kiemen. De verschillende groepen worden in meer detail uitgelegd, zodat je meer te weten komt over de voedingsmiddelen die je consumeert.
Er wordt ook uitgelegd wat de verschillen in kwaliteit zijn en hoe teelt en veredeling het voedsel kunnen beïnvloeden. Er wordt ook uitgelegd welke voedingsstoffen de verschillende voedingsmiddelen bevatten en welke verwerkingsstappen leiden tot het eindproduct.
Schakel WhatsApp®".
En je wordt rechtstreeks doorgestuurd naar de WhatsApp®-app.
