Veganismo na vida quotidiana

A dieta vegana tem-se tornado cada vez mais popular nos últimos anos. Muitas pessoas estão a optar por uma dieta completamente vegana por razões de saúde, ambientais ou éticas. A mudança para uma dieta completamente vegana oferece às pessoas uma série de benefícios para a saúde.

Mas uma vez tomada a decisão de não consumir produtos de origem animal, é essencial um estudo aprofundado dos alimentos e suplementos à base de plantas. É importante esclarecer antecipadamente quais os alimentos e refeições necessários para fornecer todos os nutrientes necessários para garantir o equilíbrio do organismo.

Existem muitos tipos diferentes de dietas veganas, que são conhecidas por diferentes nomes. Neste tema, os diferentes tipos, como as dietas de alimentos crus e as dietas cetogénicas veganas, serão discutidos em mais detalhe.

Também são discutidos os possíveis problemas que podem ocorrer com uma dieta vegana. Um dos principais tópicos abordados aqui são os anti-nutrientes. Estes estão contidos em alguns alimentos à base de plantas e podem levar a intolerâncias, deficiências de nutrientes e doenças no corpo se forem consumidos em quantidades excessivas. Muitos alimentos precisam de ser cozinhados ou fermentados antes de serem consumidos para se tornarem digeríveis. Existe também o risco de consumir demasiada frutose se se consumir muita fruta e doces, uma vez que isso pode ter um impacto nos níveis de insulina.

O importante tema das análises sanguíneas, que revelam uma carência ou deficiência de determinadas vitaminas ou minerais, é também abordado aqui.