Alimentación especial en la vejez
Por tanto, la ingesta de alimentos debe ser rica en nutrientes para garantizar un aporte adecuado de vitaminas, minerales y antioxidantes. Es importante consumir suficientes proteínas para frenar la pérdida de masa muscular y mantener la función física. El calcio y la vitamina D son esenciales para unos huesos fuertes, mientras que la vitamina B12 es necesaria para el funcionamiento normal del sistema nervioso. La ingesta adecuada de líquidos también es importante para evitar la deshidratación y los problemas de salud asociados. Un desayuno equilibrado también puede ayudar a empezar el día con energía y favorecer el apetito a lo largo de la jornada.
Los participantes en el curso aprenden sobre la correcta distribución de nutrientes y la suplementación específica en la vejez para contrarrestar la desnutrición. También se hablará de la salud mitocondrial y de cómo los antioxidantes, los radicales libres y los AGE afectan a las células del organismo y al proceso de envejecimiento.