Diététique
Dans la matière Nutrition, vous apprenez quelles sont les bases importantes pour avoir une alimentation équilibrée.
Les groupes de macronutriments que sont les protéines, les glucides et les lipides sont discutés en détail. Nous discutons de la manière dont ils peuvent être adaptés à chaque type d'alimentation et nous examinons en détail les vitamines et les minéraux en termes de fonction et de recommandations.
Vous apprendrez ce que signifie réellement "nutriment" et comment on définit l'énergie alimentaire. Les fonctions de l'eau sont expliquées et les carences qui apparaissent en cas de déshydratation. Vous découvrirez également comment fonctionne le fragile équilibre acido-basique et quel est l'état actuel de la population à cet égard.
Vous apprendrez les fonctions des macronutriments et comment les intégrer de manière judicieuse dans la vie quotidienne. Nous verrons comment adapter la répartition des macronutriments à un individu et quelles sources ont un effet bénéfique sur la santé de notre organisme.
Nous discutons du fonctionnement des vitamines dans le corps et des symptômes de carence qui peuvent survenir si l'on en consomme une quantité insuffisante. Nous examinons également en détail les minéraux et les sources à privilégier.
Enfin, nous dressons un aperçu des substances végétales secondaires et définissons leurs principaux effets.