Označavanje hrane
U mnogim zemljama postoje pravni propisi koji reguliraju označavanje hrane. U zemljama njemačkog govornog područja, na primjer, postoji propis o označavanju nutritivne vrijednosti hrane (Uredba o označavanju nutritivne vrijednosti - NWKV).
Ova uredba reguliše kako hrana moraju biti označeni u zemljama njemačkog govornog područja. Cilj označavanja je pružiti potrošaču relevantne informacije osigurati hranu tako da ima zdravu i uravnoteženu prehranu može postići.
U ovoj temi iz Obuka trenera nutricionizma pogledaćemo Označavanje hrane zapošljavanje i najvažnije pravne smjernice. Saznaćete šta se promenilo u ovoj oblasti i na šta proizvođači hrane moraju da obrate pažnju.
Za ovu temu postoje i a dodatni zadatak, od Odaberite različite namirnice i razraditi njihovo označavanje i određene sastojke (E brojevi, konzervansi, boje, itd.).
Hrana može sadržavati alergene koji mogu izazvati reakcije kod osjetljivih ljudi. Iz tog razloga, važno je da alergeni budu pravilno označeni. Namirnice koje sadrže alergene moraju biti označene na ambalaži. U ugostiteljstvu alergeni moraju biti označeni na jelovniku.
Kao ambiciozni trener prehrane važno je znati šta je u namirnice koje se konzumiraju kako biste svojim kupcima mogli pružiti pravu hranu može preporučiti ono što vam treba. Detaljnije ćete pogledati šta se nalazi na tablici nutrijenata i na šta još treba obratiti pažnju pri odabiru namirnica.
Prebacite WhatsApp®"
I bit ćete preusmjereni direktno na aplikaciju WhatsApp®.
