Etichetarea produselor alimentare
În multe țări, există reglementări legale care reglementează etichetarea alimentelor. În țările vorbitoare de limbă germană, de exemplu, există Ordonanța privind etichetarea nutrițională a produselor alimentare (Nährwertkennzeichnungsverordnung - NWKV).
Această ordonanță reglementează modul de etichetare a produselor alimentare în țările vorbitoare de limbă germană. Scopul etichetării este de a oferi consumatorului informații relevante despre produsele alimentare, astfel încât acesta să poată urma o dietă sănătoasă și echilibrată.
În acest subiect al cursului de formare pentru formatori în nutriție, vom analiza etichetarea alimentelor și vom afla care sunt cele mai importante orientări juridice. Veți afla ce s-a schimbat în acest domeniu și la ce trebuie să fie atenți producătorii de alimente.
Există, de asemenea, o sarcină suplimentară pentru acest subiect în care veți selecta diverse alimente și veți analiza etichetarea acestora și ingredientele declarate (numere E, conservanți, coloranți etc.).
Alimentele pot conține alergeni care pot provoca reacții la persoanele sensibile. Din acest motiv, este important ca alergenii să fie corect etichetați. Alimentele care conțin alergeni trebuie să fie etichetate pe ambalaj. În industria de catering, alergenii trebuie să fie etichetați pe meniu.
În calitate de antrenor de nutriție aspirant, este important să știți ce conțin alimentele consumate, astfel încât să le puteți recomanda clienților dumneavoastră alimentele potrivite de care au nevoie. Veți analiza mai îndeaproape ce se află pe un tabel nutrițional și ce altceva trebuie să căutați atunci când alegeți alimentele.
Schimbă WhatsApp®"
Și veți fi redirecționat direct către aplicația WhatsApp®.
