Pachet Expert Vitalitate

În cadrul disciplinei Recomandări și îngrijiri nutriționale, veți învăța conceptele de bază ale nutriției și ale cerințelor nutriționale. Veți dobândi cunoștințele necesare pentru a face recomandări bine fundamentate care să acopere cerințele nutriționale.

Definițiile unei diete sănătoase în conformitate cu orientările societăților de nutriție sunt discutate împreună. În plus, baza legală va fi explicată pentru a clarifica ce servicii sunteți autorizat să oferiți clienților sau participanților dumneavoastră după finalizarea cursului.

Cursul prezintă, de asemenea, societățile naționale și internaționale de nutriție, precum și clasificarea nutrițională recomandată de DGE, ÖGE și Societatea Elvețiană. Veți primi, de asemenea, o prezentare generală a recomandărilor nutriționale ale fiecărei țări și veți învăța despre funcțiile vitaminelor, mineralelor și oligoelementelor în organism și nivelurile lor optime de consum.

Modul în care oamenii mănâncă în prezent este caracterizat de industrializare , care a dus la răspândirea tot mai mare a produselor comode și a mâncării rapide. Această evoluție are, de asemenea, un impact asupra sănătății oamenilor. Din ce în ce mai mulți oameni suferă de obezitate și de boli legate de alimentație. Prin urmare, este important să se abordeze subiectele "forme de nutriție și diete" și să se învețe despre cerințele energetice individuale.

În cadrul subiectului "Forme de nutriție și diete ", care face parte din programul de formare formator în nutriție, veți învăța cum să calculați necesarul zilnic de energie, consumul de energie și rata metabolismului bazal. De asemenea, veți învăța despre diferitele tipuri de diete care sunt considerate benefice pentru sănătate. Acestea includ vegetarianismul, veganismul, dietele sărace în grăsimi, dietele cetogenice și dietele sărace în carbohidrați.

Vegetarianismul este o formă de dietă în care sunt consumate numai alimente pe bază de plante. O dietă vegană este o formă de vegetarianism în care sunt evitate toate produsele de origine animală, inclusiv laptele, ouăle și mierea. Dietele sărace în grăsimi sunt diete care evită consumul de alimente bogate în grăsimi. Dietele cetogenice sunt diete în care organismul utilizează în principal grăsimile ca sursă de energie. Dietele sărace în carbo hidrați sunt diete în care proporția de carbohidrați din alimentație este cât mai scăzută posibil.

În cadrul subiectului Aspecte fiziologice nutriționale, participanții învață cum să determine compoziția corporală a clienților utilizând diverse metode de măsurare.

În plus față de greutatea corporală, compoziția corporală include, de asemenea, procentul de grăsime corporală, masa musculară și masa osoasă. Greutatea corporală este formată din procentul de mușchi, procentul de grăsime corporală, procentul de oase și procentul de apă.
Procentul de grăsime corporală este proporția din greutatea corporală care constă în grăsime. Compoziția corporală poate fi determinată folosind diferite metode.

Una dintre aceste metode este modelul compartimentului, care împarte corpul în diferite compartimente care conțin nutrienți și care diferă în ceea ce privește dimensiunea și concentrația nutrienților. Modelul compartimentului face posibilă o mai bună înțelegere a proceselor de absorbție și distribuție a nutrienților în organism.

În plus față de aspectele fiziologice ale nutriției, participanții la programul de formare a formatorilor în nutriție învață și despre alte subiecte interesante.

În această parte, sunt aprofundate cunoștințele de la prelegerea "Fundamentele nutriției sportive" din modulul de bază.

Participanții vor învăța despre compoziția optimă a nutriției sportive pentru sporturile de anduranță și forță și despre importanța diferențelor dintre nevoile nutriționale în timpul fazelor de stres și regenerare ale sportivilor.

De asemenea, sunt discutate diferențele nutriționale dintre sportivii amatori și sportivii competitivi, precum și importanța suplimentelor nutriționale și utilizarea lor rațională.

La curs, cunoștințele despre echilibrul energetic sunt, de asemenea, repetate și extinse cu cunoștințe despre producția de energie, furnizarea de energie și glicoliza aerobă/anaerobă în sport.

În lumea modernă de astăzi, stresul este ceva cu care toată lumea s-a confruntat. Stresul a fost chiar descris de Organizația Mondială a Sănătății drept amenințarea secolului pentru sănătate.

Prin urmare, este important ca și formatorii să se ocupe de el și cu atât mai important este ca formatorii în domeniul relaxării să fie bine informați în acest sens.

Această unitate începe cu informații generale privind teoria stresului și definițiile stresului. De asemenea, se discută biologia mecanismului stresului și aspectele fiziologice sunt legate de stres.
Pe parcursul acestui program de formare, participanții la curs se confruntă cu diverse abordări, cum ar fi abordarea orientată spre reacție sau abordarea tranzacțională. Sunt prezentate diverse modele și scheme încercate și testate.

După o introducere practică în care participanții la curs lucrează independent, schema SORK este examinată în profunzime și sunt discutați factorii de stres personali și factorii specifici organismului, precum și modelele și consecințele reacțiilor personale.

De asemenea, participanților la curs le sunt explicate și ilustrate cu diagrame efectele stresului și modalitățile și tehnicile de a face față stresului . În plus, sunt prezentate tehnicile de relaxare, iar termenul "relaxare" este discutat și legat de termeni înrudiți.

În prima parte a subiectului"Metode de relaxare - o prezentare generală", este prezentată situația actuală pe tema"Stresul la locul de muncă și stresul în viața de zi cu zi" pe baza studiilor științifice. De aici, pot fi deduse posibilele consecințe pentru individ, precum și pentru întreaga noastră societate.

Partea 2 oferă o prezentare generală a diferitelor măsuri de intervenție. Diferitele metode de relaxare, care sunt predate în detaliu în celelalte cursuri, sunt organizate și prezentate pe baza nivelurilor muscular, vegetativ și cognitiv.

Relaxarea musculară progresivă (PMR), conform lui Edmund Jacobson, este predată încă din 1929. Această tehnică de relaxare a fost dovedită științific.

Multe instituții, terapeuți și formatori folosesc și recomandă PMR pentru a ajuta oamenii să atingă o stare plăcută de relaxare relativ rapid.

Această metodă a evoluat considerabil de când a fost dezvoltată și poate fi învățată acum în doar câteva ore. În subiectul"Relaxare musculară progresivă", se prezintă mai întâi contextul teoretic, apoi această tehnică este experimentată și practicată independent.

În ultimele decenii, importanța și beneficiile antrenamentului mental s-au răspândit în multe domenii, fie în sport, la locul de muncă sau în viața privată.

Antrenamentul mental oferă diverse tehnici de optimizare a concentrării și performanțelor fiecărui individ. Tehnici precum antrenamentul autogen, vizualizarea, antrenamentul de stabilire a obiectivelor etc. pot fi utilizate pentru a identifica și exploata potențialul nedescoperit.

În domeniul relaxării, antrenamentul mental ajută la încetinirea neobositului proces de gândire, pentru a-l înțelege mai bine și, astfel, pentru a face relaxarea posibilă în primul rând. Cursul este împărțit în părți teoretice și practice, cu mult spațiu pentru autocunoaștere.

Unitatea de formare a flexibilității și de stretching asistat este împărțită în trei părți: formare a flexibilității, stretching asistat și formare a fasciei.

Formareaflexibilității
Formarea flexibilității presupune definirea termenilor flexibilitate și mobilitate. Aceasta este urmată de o explicație a flexibilității și a capacității de întindere. Se discută importanța flexibilității pentru sport și pentru relaxare și se stabilește în continuare de ce depinde flexibilitatea și, invers, ce depinde de flexibilitate.
Sunt introduși termeni tehnici precum"tonusul muscular" și sunt legați de relaxare.
Se discută, de asemenea, de ce depinde capacitatea de întindere și se explică diferitele metode de întindere, cum ar fi întinderea statică și întinderea dinamică, precum și întinderea activă și pasivă.
Pe de o parte, sunt discutate beneficiile întinderii, iar pe de altă parte, abilitățile care sunt atribuite în mod greșit întinderii.
De asemenea, participanții la curs învață diverse exerciții de stretching pentru diferite părți ale corpului.

Întinderea asistată
Această unitate prezintă, de asemenea, întinderea asistată ca tehnică de mobilizare și întindere și face referire la modul în care întinderea asistată poate fi utilizată în practică. În acest scop, participanții la curs vor primi o listă de verificare a aspectelor de care trebuie să țină cont în timpul unei ședințe.
De asemenea, sunt abordate contraindicațiile care interzic stretching-ul asistat.

Formarea fasciei
Formarea fasciei este, de asemenea, abordată în cadrul acestei unități. Se discută natura fasciei și modul în care aceasta poate fi antrenată. Sunt prezentate exerciții practice de întindere a fasciei și este demonstrat modul în care poate fi efectuată antrenarea fasciei.

Respirația este viață. Această propoziție simplă sintetizează probabil cel mai bine importanța respirației noastre.

Putem supraviețui săptămâni fără să mâncăm, câteva zile fără să bem, dar doar câteva minute fără să respirăm. Acest fapt arată cât de importantă este respirația noastră și totuși o luăm de bună și îi acordăm puțină atenție sau chiar deloc. Poate pentru că credem că este ceva ce corpul nostru face în mod automat sau poate pentru că credem că nu putem face nimic cu privire la cât de bine respirăm. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Ne putem controla conștient respirația și putem influența pozitiv sănătatea corpului nostru prin exerciții de respirație . Respirația noastră este legătura dintre corpul și sufletul nostru.

Respirăm de aproximativ 16 ori pe minut și de aproximativ 23.000 de ori pe zi. În medie, consumăm aproximativ 10.000 de litri de aer. Aerul pe care îl inspirăm conține oxigen, de care avem nevoie pentru a trăi. Atunci când expirăm, sunt produse dioxid de carbon și alte gaze reziduale, pe care le expirăm prin plămâni.

Antrenamentul respirator este o metodă eficientă de relaxare a corpului și de calmare a minții. Respirația corectă este esențială pentru corpul nostru, deoarece transportă oxigenul în celule și elimină produsele metabolice. În ciuda acestui fapt, majoritatea oamenilor nu respiră corect, ci respiră superficial și în piept. Acest lucru duce la tensionarea mușchilor și la o aprovizionare mai slabă cu oxigen. Consecințele sunt oboseala, durerile de cap, nervozitatea și tulburările de somn.

Prin exerciții specifice și tehnici de respirație, puteți învăța cum să respirați corect și astfel să vă îmbunătățiți sănătatea. Tehnica corectă de respirație poate furniza corpului nostru mai mult oxigen, poate reduce tensiunea arterială, poate regla ritmul cardiac și poate relaxa mușchii.

Acest subiect al cursului de trainer de relaxare vă învață cele mai importante principii teoretice ale respirației, precum și numeroase exerciții practice de respirație.

Există o serie de tipuri diferite de metode de relaxare pe care oamenii le pot folosi pentru a se relaxa. Una dintre aceste metode este sportul de anduranță.

Alături de meditație și antrenamentul autogen, sportul de anduranță este una dintre cele mai cunoscute și mai populare metode de relaxare. Mulți oameni apreciază exercițiile de anduranță ca fiind un echilibru benefic pentru ziua lor de lucru extenuantă.

Sporturile de anduranță sunt o modalitate excelentă de a vă relaxa și de a vă menține corpul în formă. Desigur, sporturile de anduranță necesită să depuneți efort în primul rând, dar există multe studii care arată că sporturile de anduranță pot ajuta la reducerea stresului și a tensiunii. Efortul fizic eliberează endorfine, care reduc stresul și conduc la un sentiment de satisfacție.

Fiecare ar trebui să afle singur ce tip de sport este cel mai bun mod de a se relaxa. În general, sunt potrivite sporturile de anduranță precum alergarea, mersul nordic, înotul sau ciclismul. Ciclismul este ușor pentru articulații. La înot, senzația de a fi purtat de apă oferă o ușurare suplimentară.

În acest subiect al cursului de antrenor de relaxare, diferitele efecte ale sporturilor de anduranță asupra relaxării sunt examinate dintr-o perspectivă științifică și sunt oferite instrucțiuni specifice pentru utilizarea sporturilor de anduranță pentru relaxare.

Coloana vertebrală este structura centrală a corpului și este supusă unei alternanțe constante între tensiune și relaxare. Mușchii și țesutul conjunctiv trebuie să se adapteze la această alternanță și să se refacă la intervale scurte. Exercițiile de relaxare țintite după antrenament pot ușura coloana vertebrală și relaxa mușchii.

Prin urmare, este important să oferiți organismului suficient timp și odihnă pentru a se regenera după un antrenament fizic. În același timp, însă, este de asemenea important ca organismul să nu fie în permanență într-o stare de tensiune, deoarece acest lucru poate duce la suprasolicitare.

Exercițiul fizic și relaxarea sunt esențiale pentru sănătatea organismului. Exercițiul fizic este o activitate esențială pentru sănătatea organismului. Acesta nu ajută doar la digestie, ci și la circulația sângelui și la creșterea metabolismului. Relaxarea ulterioară este la fel de importantă, deoarece relaxează mușchii și favorizează astfel circulația sângelui. Țesuturile cu o aprovizionare cu sânge deosebit de slabă, cum ar fi discurile intervertebrale, cartilajul articular și aparatul capsulo-ligamentar, sunt deosebit de dependente de exercițiile dozate și de relaxarea ulterioară pentru a obține o nutriție optimă și o creștere a metabolismului.

Este important să încheiați încet antrenamentul. Relaxarea începe în minte. De asemenea, ar trebui să încercați să vă deconectați mental.

În plus față de posibilele cauze legate de stres ale durerii la nivelul coloanei vertebrale, veți învăța diverse modalități de măsuri de auto-ajutor în acest subiect al cursului de trainer de relaxare. De asemenea, vor fi discutate diferite tehnici de percepție și relaxare, precum și scopurile și implementarea acestora.

Acest curs este destinat oricărei persoane care a suferit anterior de dureri la nivelul coloanei vertebrale și ar dori să găsească o soluție. Este, de asemenea, pentru oricine este interesat de diferite tehnici de relaxare și conștientizare.

Ce este yoga și de unde provine? Yoga este o învățătură indiană care provine inițial din hinduism. Mesajul de bază al yoga este: "Prin practică și obișnuință poți recunoaște lumea". Yoga se practică singur sau în grup și constă în diverse tehnici fizice, de respirație și de meditație.

Primele tradiții ale yoga datează din secolele II și I î.Hr. și sunt consemnate în așa-numitele Vedas, scripturile sacre ale hinduismului. Yoga este o filosofie indiană antică care se concentrează pe unitatea dintre corp, minte și suflet.

Practica yoga include diverse exerciții, tehnici de respirație și meditații menite să ajute la întărirea corpului și calmarea minții.

În acest subiect al programului de formare a instructorilor de relaxare, vom analiza câteva dintre exercițiile de bază ale yoga, care se concentrează în primul rând pe relaxare și întărirea corpului. De asemenea, ne vom uita la istoria și filosofia yoga și vom afla cum a supraviețuit această tradiție antică până în zilele noastre.

În partea principală, vor fi predate posturi de yoga selectate, cu accent pe relaxare. Conștientizarea de sine, precum și instruirea și corectarea exercițiilor de yoga selectate, vor fi în centrul atenției.

Relaxarea și alimentația sunt în interacțiune constantă, deoarece atât stresul modifică comportamentul alimentar, cât și comportamentul alimentar modifică starea de relaxare.

În cadrul acestui subiect al programului de formare a instructorului de relaxare, vom analiza diverse alimente și influența lor asupra nivelului de stres, care pot contribui la relaxarea și hrănirea organismului. Vom analiza alimentele puternice, alimentele de suflet și remediile naturale pe care le puteți integra în dieta dumneavoastră pentru a vă simți mai bine și pentru a vă întări organismul.

Alimente puternice:
Alimentele puternice care ne ajută să rămânem sănătoși și în formă includ avocado, nuci, semințe, leguminoase, fructe de pădure, legume verzi și cereale integrale. Aceste alimente sunt bogate în nutrienți, fibre, vitamine și minerale și, prin urmare, contribuie la o dietă sănătoasă. Powerfood este, de asemenea, bogat în antioxidanți, care ne protejează organismul de radicalii liberi dăunători. O dietă echilibrată este esențială pentru sănătate și performanță. Powerfood este un bun adaos la o dietă echilibrată și poate susține organismul în timpul efortului fizic.

Soulfood:
Soulfood este un termen pentru alimentele care nu ne hrănesc doar corpul, ci și sufletul. Mâncarea este o necesitate, dar mâncarea poate fi folosită și pentru a îmbunătăți starea de spirit și bunăstarea. Pentru majoritatea dintre noi, mâncarea este o necesitate pentru a supraviețui. Nu ne gândim prea mult la ceea ce mâncăm atât timp cât are un gust bun și ne umple. Dar dacă suntem mai conștienți de dieta noastră, ne putem îmbunătăți sănătatea și ne putem influența pozitiv starea de spirit.

Remedii naturale:
Există multe remedii naturale diferite pe care oamenii le folosesc de secole pentru a rămâne sănătoși. Acestea includ ierburi, condimente, fructe și legume. Multe dintre aceste remedii naturale s-au dovedit a fi eficiente în tratarea bolilor și afecțiunilor. În ultimii ani, cercetătorii au studiat, de asemenea, efectul remediilor naturale asupra sănătății și au constatat că acestea oferă de fapt multe beneficii pentru sănătate.

Va fi interesant în acest subiect de relaxare și nutriție pentru participanții noștri.

În prima parte a secțiunii Exerciții de bază Pilates din programul de formare Relaxation Trainer, veți învăța istoria și conceptele de bază ale Pilates.

În plus față de partea teoretică, se acordă o atenție deosebită autocunoașterii acestei metode. Prin învățarea exercițiilor tipice Pilates, pot fi experimentate efectele acestei metode asupra corpului uman.

Pilates este o metodă care a fost dezvoltată inițial de Joseph Pilates. Această metodă urmărește să întărească mușchii profunzi și să îmbunătățească astfel postura și flexibilitatea. Există numeroase exerciții care pot fi efectuate în diferite moduri.

Pilates este potrivită atât pentru începători, cât și pentru avansați și poate fi practicată acasă sau într-un studio. Este o metodă de exerciții fizice și mentale care a fost inițial dezvoltată pentru reabilitarea leziunilor. Ea îmbunătățește conștiința de sine la nivel fizic și mental. Pilates este o modalitate bună de modelare a corpului și de întărire a mușchilor.
Conceptul Pilates este potrivit și ca metodă de relaxare, deoarece poate fi personalizat pentru a se potrivi oricărui nivel de capacitate. Exercițiile nu au efecte negative asupra corpului, astfel încât Pilates este potrivit și pentru persoanele în vârstă și pentru persoanele cu probleme de spate.

Relaxarea este mai importantă ca niciodată în lumea agitată și cu ritm rapid de astăzi. Mulți oameni se plâng de stres și nervozitate și, prin urmare, caută tehnici de relaxare pentru a face față mai bine stresului zilnic.

Formatorul de relaxare potrivit poate face o mare diferență și poate ajuta la învățarea și aplicarea tehnicilor potrivite.

Proiectarea și planificarea sesiunilor este o parte esențială a activității unui instructor de relaxare. În prima parte a subiectului privind proiectarea lecțiilor, vom analiza cele mai importante principii didactice și ne vom întreba cum poate fi structurată o sesiune și ce condiții necesare trebuie luate în considerare pentru a crea starea și atmosfera potrivită pentru participanți. Formatorul trebuie să fie capabil să găsească echilibrul corect între tensiune și relaxare, iar participanții trebuie să se simtă confortabil.

Fiecare curs are un concept clar, o structură bine gândită și un obiectiv. La începutul cursului, participanții trebuie să primească conceptul cursului, astfel încât să se poată adapta la acesta. Acesta poate fi corectat sau modificat ușor în timpul lecției. Acest lucru le permite participanților să se relaxeze în fiecare curs și să optimizeze exercițiile în funcție de nevoile lor.

Formatorul trebuie să "trăiască" relaxarea: ar trebui să fie capabil să îi contamineze pe ceilalți cu aceasta și să transmită sentimentele corespunzătoare. Ei înșiși ar trebui să emane calm și seninătate.

Nu sunt predate doar cunoștințe teoretice complete, ci și abilitățile practice necesare pentru organizarea unei sesiuni de relaxare.

În a doua și principala parte a acestui curs, participanții își pot prezenta conceptele de lecție și apoi pot primi feedback constructiv din partea profesorilor, precum și a celorlalți participanți la curs.

În subiectul nutriției, veți afla care sunt elementele de bază importante pentru a avea o dietă echilibrată.

Grupele de macronutrienți de proteine, carbohidrați și grăsimi sunt discutate în detaliu. Discutăm despre modul în care acestea pot fi adaptate la tipul nutrițional respectiv și analizăm îndeaproape vitaminele și mineralele din punct de vedere al funcției și al recomandărilor.

Veți afla ce înseamnă de fapt "nutrient" și cum este definită energia alimentară. Sunt explicate funcțiile apei și care sunt deficiențele care apar în caz de deshidratare. De asemenea, veți înțelege cum funcționează echilibrul delicat al balanței acido-bazice și care este situația actuală a acesteia în rândul populației noastre.

Veți învăța despre funcțiile macronutrienților și cum să îi încorporați în viața de zi cu zi. Vom analiza modul în care distribuția macronutrienților poate fi adaptată unui individ și care surse au un efect de promovare a sănătății în organismul nostru.

Vom discuta despre modul în care vitaminele acționează în organism și ce simptome de deficiență pot apărea dacă consumați o cantitate insuficientă din acestea. De asemenea, analizăm în detaliu mineralele și care sunt sursele care trebuie privilegiate.

În cele din urmă, oferim o prezentare generală a fitochimicelor și definim cele mai importante efecte.

Calitatea alimentelor pe care le consumăm este de o importanță crucială pentru sănătatea noastră.
În cadrul disciplinei Știința alimentelor din programul de formare a formatorilor în nutriție, analizăm efectele alimentelor asupra corpului uman.

Alimentele sunt împărțite în diferite categorii, în funcție de originea lor. Grupele de alimente de origine animală includ carnea și produsele din carne, laptele și produsele lactate, ouăle, peștele și fructele de mare. Alimentele vegetale sunt împărțite în cereale și pseudocereale, leguminoase, fructe și legume, nuci, semințe și germeni. Diferitele grupe sunt explicate mai în detaliu, astfel încât să puteți afla mai multe despre alimentele pe care le consumați.

De asemenea, se explică diferențele de calitate și modul în care cultivarea și reproducerea pot influența alimentele. De asemenea, se analizează care sunt nutrienții conținuți în diferitele alimente și care sunt etapele de procesare care duc la obținerea produsului final.

În multe țări, există reglementări legale care reglementează etichetarea alimentelor. În țările vorbitoare de limbă germană, de exemplu, există Ordonanța privind etichetarea nutrițională a produselor alimentare (Nährwertkennzeichnungsverordnung - NWKV).

Această ordonanță reglementează modul de etichetare a produselor alimentare în țările vorbitoare de limbă germană. Scopul etichetării este de a oferi consumatorului informații relevante despre produsele alimentare, astfel încât acesta să poată urma o dietă sănătoasă și echilibrată.

În acest subiect al cursului de formare pentru formatori în nutriție, vom analiza etichetarea alimentelor și vom afla care sunt cele mai importante orientări juridice. Veți afla ce s-a schimbat în acest domeniu și la ce trebuie să fie atenți producătorii de alimente.

Există, de asemenea, o sarcină suplimentară pentru acest subiect în care veți selecta diverse alimente și veți analiza etichetarea acestora și ingredientele declarate (numere E, conservanți, coloranți etc.).
Alimentele pot conține alergeni care pot provoca reacții la persoanele sensibile. Din acest motiv, este important ca alergenii să fie corect etichetați. Alimentele care conțin alergeni trebuie să fie etichetate pe ambalaj. În industria de catering, alergenii trebuie să fie etichetați pe meniu.

În calitate de antrenor de nutriție aspirant, este important să știți ce conțin alimentele consumate, astfel încât să le puteți recomanda clienților dumneavoastră alimentele potrivite de care au nevoie. Veți analiza mai îndeaproape ce se află pe un tabel nutrițional și ce altceva trebuie să căutați atunci când alegeți alimentele.

Grupele de macronutrienți proteine, carbohidrați și grăsimi sunt analizate aici dintr-o perspectivă chimică.

Structura și funcția sunt discutate în detaliu, precum și traseul alimentelor de la digestia gastrointestinală la celulă.
Veți obține o perspectivă asupra structurii chimice a unui macronutrient și asupra modului în care sunt alcătuite moleculele complexe.

Funcția și fiziologia sunt discutate și modul în care digestia gastrointestinală arată în detaliu. Veți afla cum sunt transportate în organism părțile moleculelor descompuse și cum intră în cele din urmă în celulă.

Producția de energie pentru fiecare macronutrient este discutată în detaliu și modul în care este produs în cele din urmă importantul transportor de energie ATP.

În societatea de astăzi, suntem mereu ocupați să ne optimizăm. Investim în sănătatea noastră , în educația noastră și în cariera noastră. Alimentația este un factor-cheie pe care îl neglijăm adesea.

Cu toate acestea, alimentația corectă nu numai că ne poate menține corpul sănătos, dar ne și protejează de o serie de boli. Cum ne alimentăm corect? Care alimente sunt sănătoase și care nu? Mulți oameni își pun aceste întrebări.

În cadrul disciplinei de medicină nutrițională din programul de formare a formatorilor în nutriție, vă veți ocupa de efectul nutriției asupra corpului uman. Veți înțelege ce erori nutriționale pot avea un efect negativ asupra organismului nostru și ce boli legate de alimentație există.

Bolile legate de alimentație sunt foarte răspândite în țările industrializate.
Vor fi discutate cele mai cunoscute boli legate de alimentație, cum ar fi obezitatea și diabetul zaharat, și vă vom oferi o prezentare generală a bolilor gastrointestinale și a bolilor reumatice. Ambele boli au crescut în ultimii ani și afectează din ce în ce mai multe persoane. Obezitatea este o boală caracterizată de o proporție ridicată de grăsime corporală. Diabetul zaharat este o boală metabolică în care organismul fie nu produce insulină în mod corespunzător, fie nu răspunde corespunzător la insulină.

Un alt subiect important în această materie este intoleranța alimentară. Mulți oameni suferă de simptome, dar nu știu ce anume au. Veți afla, de asemenea, cum funcționează etichetarea în Germania și la ce ar trebui să fiți atenți dacă aveți o intoleranță alimentară.

La prima vedere, subiectul toxicologiei alimentare nu pare deosebit de interesant. Dar dacă vă gândiți mai bine, vă veți da seama că este un subiect foarte important. La urma urmei, sănătatea noastră este în joc aici.

Toxinele alimentare și intoxicațiile alimentare pot fi foarte periculoase și adesea chiar fatale. Pe de o parte, ingredientele de origine vegetală (antinutrienți), toxinele fungice și toxinele marine pot duce la simptome de intoxicație la om. Pe de altă parte, bacteriile, mucegaiurile și virușii pot duce la otrăvire din cauza igienei precare (în bucătărie).

În cadrul acestui subiect, vom analiza, de asemenea, diferitele tipuri de intoxicații și vom afla cum să le evităm.

"Doza face otrava" este o zicală binecunoscută care este foarte potrivită în acest caz. Multe alimente pe care le consumăm în fiecare zi pot fi otrăvitoare, dar în cantități mici sunt inofensive. Așadar, este important să cunoașteți cantitatea pe care o puteți consuma dintr-un anumit aliment înainte ca acesta să devină periculos.

Alimentele pot fi toxice dacă conțin toxine. Acestea pot fi de origine naturală, de exemplu alcaloizii din diferite specii de plante. Mucegaiurile pot dezvolta, de asemenea, substanțe otrăvitoare numite toxine micotice.

În cazuri rare, otrăvirea este rezultatul intoxicării cu alimente contaminate cu substanțe nocive. Acestea pot apărea accidental în alimente sau pot fi adăugate în mod intenționat. Exemple de substanțe nocive care pot fi găsite în alimente includ metalele grele, pesticidele și dioxinele.

Prin urmare, este important ca un viitor formator în nutriție să cunoască riscurile toxinelor alimentare și ale intoxicațiilor alimentare și să fie capabil să ia măsurile de precauție necesare.

Dacă doriți să vă ocupați de"sănătate" ca subiect, există câteva aspecte pe care ar trebui să le luați în considerare. În primul rând, trebuie să știți cum să definiți corect "sănătatea" și ce măsuri preventive puteți lua. Sănătatea nu este doar absența bolii, ci și o stare de bine. În al doilea rând, este important să știți ce măsuri preventive pot fi luate pentru a preveni boala.

Este important să ne familiarizăm cu diferitele măsuri de sănătate care sunt luate în țara noastră, astfel încât să știm cum să ne promovăm sănătatea. Veți învăța, de asemenea, cum să vă îmbunătățiți starea de bine și veți explora specializarea promovării sănătății la locul de muncă și ce strategii să urmați în calitate de coach în nutriție.

De asemenea, vă va oferi o imagine de ansamblu asupra sistemului de sănătate și vă va informa cu privire la diferitele aspecte ale subiectului, ce măsuri există pentru prevenirea bolilor și cum sunt organizate proiectele de sănătate în țările vorbitoare de limbă germană.

Promovarea sănătății la locul de muncă se referă la promovarea sănătății angajaților în cadrul întreprinderilor. Sunt luate în considerare aspectele legate de sănătatea fizică, mentală și socială. Promovarea sănătății la locul de muncă este o parte importantă a politicii de personal în întreprinderi și joacă un rol central în prevenirea bolilor.

Veți afla, de asemenea, despre rolul nutriționiștilor în promovarea sănătății, ce sarcini îndeplinesc aceștia și cât de importantă este nutriția pentru sănătate.

În subiectul fitoterapiei, ierburile și condimentele sunt discutate de la A la Z.

Veți învăța cum să distingeți diferitele plante după aspectul lor și care ingrediente pot avea un efect farmacologic. Se discută, de asemenea, despre aplicarea practică și sunt discutate și gătite rețete.

Efectele vindecătoare ale ierburilor și condimentelor sunt, de asemenea, discutate în cadrul cursului. Veți afla ce ierburi au influențat nutriția umană timp de mii de ani și ce oameni au influențat istoria culturală a ierburilor. Colectarea ierburilor este examinată în detaliu și sunt discutate posibilele greșeli.

Veți primi o prezentare cuprinzătoare a ierburilor și condimentelor care există și cum să le deosebiți. Se discută utilizarea părților de plante în anumite feluri de mâncare și rețete și ce efecte de promovare a sănătății pot avea acestea.

În final, se discută despre rețete și se gătește o selecție.

Mâncatul este una dintre nevoile umane de bază. Mâncăm pentru a supraviețui. Dar mâncatul este mai mult decât o simplă necesitate. Este o nevoie care trebuie satisfăcută atât fizic, cât și emoțional.

Cu toții avem o legătură cu mâncarea noastră. Obiceiurile noastre alimentare sunt strâns legate de sentimentele și personalitatea noastră. În cultura noastră, mâncatul este o parte importantă a întâlnirilor sociale. Mâncăm pentru a ne relaxa, pentru a simți plăcere și pentru a găsi confort.

În această parte a cursului, vor fi discutate preferințele alimentare ale diferitelor grupe de vârstă și genuri. Tulburările alimentare sunt, de asemenea, discutate în această parte a cursului. Pe lângă diferitele tipuri de tulburări alimentare, veți afla și despre posibilele forme de terapie. Obiceiurile noastre alimentare și atitudinea noastră față de mâncare au o influență majoră asupra sănătății și psihicului nostru.

De asemenea, analizăm psihologia supermarketurilor și trucurile psihologice utilizate de catering, modul în care sunt plasate produsele și de ce fructele și legumele se află la începutul zonei de intrare.

Psihologia nutrițională este un subiect foarte interesant pentru participanții la programul de formare a formatorilor nutriționali. Ulterior, veți vedea cu siguranță centrele comerciale cu alți ochi.

În cadrul acestui subiect, veți învăța despre procesele fiziologice complexe care au loc după ingerarea alimentelor și despre structura anatomică a tractului nostru gastrointestinal.

Tractul digestiv este un mecanism complex care începe după ingerarea alimentelor. Digestia începe în gură, unde alimentele sunt digerate prin măcinare și amestecare cu saliva. Următorul pas este utilizarea alimentelor în stomac, unde acestea sunt în continuare descompuse și amestecate cu sucul gastric. Apoi, alimentele intră în intestinul subțire, unde are loc cea mai mare parte a digestiei și absorbției. Digestia se încheie în final în intestinul gros, unde alimentele sunt transformate în fecale.
Sunt prezentate diferitele zone ale tractului digestiv și este explicat modul în care acesta funcționează. Înainte de aceasta, se explică structura și funcția membranei biologice. Membrana biologică este o barieră de protecție care există în jurul fiecărei celule și care împiedică pătrunderea substanțelor străine în celulă. Membrana este formată dintr-un dublu strat lipidic înconjurat de proteine. Aceste proteine sunt responsabile de reglarea afluxului de nutrienți în celulă. Digestia este influențată de mulți factori, inclusiv tipul de alimente, cantitatea de alimente, momentul zilei și starea generală de sănătate a organismului.

Acesta este un subiect foarte important pentru cei care studiază pentru a deveni formatori în nutriție.

În cadrul acestui curs veți învăța cum se schimbă nutriția umană pe parcursul vieții.

Vom discuta ce nutrienți sunt esențiali pentru femeile însărcinate și sugari și ce diferențe există în distribuția macro și micronutrienților în diferitele grupe de vârstă.

Sunt analizate vitaminele liposolubile și cele hidrosolubile și discutăm despre alimentele care pot fi utilizate pentru a acoperi cerințele suplimentare ale unei persoane însărcinate. De asemenea, veți fi informați cu privire la recomandările nutriționale care pot fi făcute pentru mamele care alăptează și pentru sugari.

Veți afla, de asemenea, cum ar trebui să fie distribuția macronutrienților pentru copii și ce alimente sunt benefice. Vom explica de ce obezitatea la copii și adolescenți a crescut brusc în ultimele decenii și ce măsuri sunt luate pentru a o combate.

Împreună vom discuta întrebarea de ce regimul alimentar al persoanelor în vârstă este atât de individualizat. Vom discuta despre aportul de vitamine și despre modul în care poate fi evaluată situația actuală în conformitate cu ultimul raport privind nutriția.

În cadrul acestui subiect, veți afla cum factorii de mediu ne pot afecta dieta.

Veți afla ce aspecte ecologice influențează sănătatea umană și cu ce provocări se confruntă agricultura globală și economia mondială.

Vom discuta despre dimensionalitatea dintre sănătate, mediu și societate și despre resursele pe care le avem la dispoziție. Vom discuta, de asemenea, despre protecția mediului și despre modul în care producția alimentară poate fi făcută mai durabilă.

În plus, termenii "rucsac ecologic" și "apă virtuală" sunt definiți și sunt elaborate împreună exemple.

Veți afla ce înseamnă agricultura ecologică și cum este practicată agricultura ecologică în Austria. Vor fi identificate problemele și vor fi discutate posibilele soluții privind utilizarea terenurilor agricole.

În cele din urmă, vom analiza împreună ce enzime și ce materiale organice sunt utilizate biotehnologic și dacă ingineria genetică este cu adevărat atât de rea pe cât se crede.