Posebna ishrana u starosti
Unos hrane stoga treba biti bogat hranjivim tvarima kako bi se osiguralo adekvatno snabdijevanje vitaminima, mineralima i antioksidansima. Važno je konzumirati dovoljno proteina kako bi se usporio gubitak mišićne mase i održala fizička funkcija. Kalcij i vitamin D su neophodni za jake kosti, dok je vitamin B12 potreban za normalno funkcionisanje nervnog sistema. Adequatan unos tečnosti je također važan za prevenciju dehidracije i povezanih zdravstvenih problema. Uravnotežen doručak također može pomoći da dan započnete s energijom i potaknuti apetit tokom cijelog dana.
Polaznici kursa uče o pravilnoj raspodjeli hranjivih tvari i ciljanoj suplementaciji u starosti kako bi se suprotstavili pothranjenosti. Također se raspravlja o zdravlju mitohondrija, kao i o tome kako antioksidansi, slobodni radikali i AGE utječu na stanice tijela i proces starenja.