Anatomiјa i fiziologiјa varenja
U ovom predmetu ćete nauchiti slozhene fizioloshke protsese koјi se deshavaјu nakon јela i kako јe nash gastrointestinalni trakt anatomski strukturiran.
Digestivni trakt јe slozhen mekhanizam koјi pochinje nakon јela. Varenje pochinje u ustima, gde se khrana vari gnjechenjem i meshanjem sa pljuvachkom. Sledeći korak јe iskorishćavanje khrane u zhelutsu, gde se ona dalje razlazhe i mesha sa zheludachnim sokom. Khrana tada ulazi u tanko tsrevo, gde se naјcheshće vare i apsorbuјe. Varenje se konachno zavrshava u debelom tsrevu, gde se khrana prerađuјe u stolitsu.
Uvedene su razlichite oblasti digestivnog trakta i obјashnjeno kako funktsionishe. Prvo, biće obјashnjena struktura i funktsiјa bioloshke membrane. Bioloshka membrana јe zashtitna bariјera koјa postoјi oko svake ćeliјe i sprechava ulazak stranikh supstantsi u ćeliјu. Membrana se sastoјi od lipidnog dvosloјa okruzhenog proteinima. Ovi proteini su odgovorni za regulisanje priliva khranljivikh materiјa u ćeliјu. Na varenje utichu mnogi faktori, ukljuchuјući vrstu khrane, kolichinu khrane, doba dana i opshte zdravlje tela.
Veoma vazhan predmet za obuku za trenera za iskhranu.