Ética e sustentabilidade
Quando se trata de nutrição vegana, a ética desempenha um papel importante. A ética significa pensar em questões morais e filosóficas e tem a ver principalmente com o facto de uma determinada ação ser certa ou errada. Para muitos vegans, é uma responsabilidade moral não consumir produtos de origem animal e seguir uma dieta sem carne. Não só querem comer de forma mais saudável, como também querem comer de forma justa e compassiva.
O facto de uma dieta ser sustentável ou ética também depende do comportamento do consumidor, ou seja, que produtos e que qualidade são consumidos.
A ética é muito multifacetada. Não se trata apenas do produto, mas também das etapas individuais de produção, da logística e dos seres vivos que lhe estão associados. É por isso que as
condições de trabalho na agricultura, a utilização de abelhas operárias em monoculturas e a utilização de animais na agricultura, bem como temas como a sustentabilidade, os ecossistemas e a agricultura regenerativa.
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