Formas de nutrição e regimes alimentares
A alimentação atual caracteriza-se pela industrialização , que conduziu a uma crescente difusão dos produtos de conveniência e da comida rápida. Esta evolução tem também um impacto na saúde das pessoas. Cada vez mais pessoas sofrem de obesidade e de doenças relacionadas com a alimentação. Por isso, é importante abordar os temas "formas de nutrição e regimes alimentares" e conhecer as necessidades energéticas individuais.
No âmbito do programa de formação nutrition trainer, na disciplina "Formas de alimentação e dietas", aprenderá a calcular as necessidades energéticas diárias, o consumo de energia e a taxa metabólica basal. Aprenderá também a conhecer os diferentes tipos de dietas consideradas benéficas para a saúde. Estas incluem o vegetarianismo, o veganismo, as dietas com baixo teor de gordura, as dietas cetogénicas e as dietas com baixo teor de hidratos de carbono.
O vegetarianismo é uma forma de dieta em que apenas são consumidos alimentos de origem vegetal. Uma dieta vegana é uma forma de vegetarianismo em que todos os produtos de origem animal, incluindo leite, ovos e mel, são evitados. As dietas com baixo teor de gordura são dietas que evitam o consumo de alimentos ricos em gordura. As dietas cetogénicas são dietas em que o corpo utiliza principalmente as gorduras como fonte de energia. As dietas com baixo teor de hidratos de carbono são dietas em que a proporção de hidratos de carbono nos alimentos é mantida tão baixa quanto possível.
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