Formy výživy a diety
Dnešní způsob stravování je charakterizován industrializací, která vedla k rostoucímu rozšíření polotovarů a rychlého občerstvení. Tento vývoj má také dopad na zdraví lidí. Stále více lidí trpí obezitou a nemocemi souvisejícími se stravou. Je proto důležité zabývat se tématy "formy výživy a stravování" a poznat individuální energetické potřeby.
V předmětu "Formy výživy a diety" v rámci vzdělávacího programu trenér výživy se naučíte vypočítat denní energetickou potřebu, spotřebu energie a bazální rychlost metabolismu. Dozvíte se také o různých typech diet, které jsou považovány za zdraví prospěšné. Patří mezi ně vegetariánství, veganství, nízkotučná strava, ketogenní strava a nízkosacharidová strava.
Vegetariánství je forma stravování, při níž se konzumují pouze potraviny rostlinného původu. Veganská strava je forma vegetariánství, při níž se vynechávají všechny živočišné produkty včetně mléka, vajec a medu. Nízkotučné diety jsou diety, při kterých se vyhýbáme konzumaci potravin s vysokým obsahem tuku. Ketogenní dieta je dieta, při níž tělo využívá jako zdroj energie především tuky. Nízkosacharidová dieta je dieta, při níž je podíl sacharidů ve stravě co nejnižší.