Etika és fenntarthatóság
A vegán táplálkozásban az etika fontos szerepet játszik. Az etika erkölcsi és filozófiai kérdésekben való gondolkodást jelent, és elsősorban arról szól, hogy egy bizonyos cselekedet helyes vagy helytelen. Sok vegán számára erkölcsi felelősség , hogy nem fogyaszt állati eredetű termékeket, és húsmentes étrendet követ. Nemcsak egészségesebben akarnak táplálkozni, hanem tisztességesen és együttérzően is.
Az, hogy egy étrend fenntartható vagy etikus-e, a fogyasztói magatartástól is függ, vagyis attól, hogy milyen termékeket és milyen minőségben fogyasztanak.
Az etika nagyon sokrétű. Nemcsak a termékről szól, hanem az egyes termelési lépésekről, a logisztikáról és a hozzá kapcsolódó élőlényekről is. Ezért van az, hogy a
munkafeltételek a mezőgazdaságban, a munkaméhek használata a monokultúrákban és az állatok használata a mezőgazdaságban, valamint olyan témák, mint a fenntarthatóság, az ökoszisztémák és a regeneratív mezőgazdaság.
