Prehrana djece
Uravnotežena i zdrava prehrana ključna je za djecu kako bi se podržao zdrav rast i normalan razvoj. U području prehrane djece sudionici se upoznaju s četirima fazama prehrane u djetinjstvu. Raspravlja se o prehrambenim pogreškama i njihovim posljedicama, kao što su pretilost i prehrambene netolerancije.
Zdrava prehrana za djecu trebala bi biti uravnotežena i raznolika, uzimajući u obzir sve hranjive tvari. Djeca bi trebala jesti dovoljno voća i povrća, proizvoda od cjelovitih žitarica, namirnica bogatih proteinima poput ribe, mesa i mahunarki, kao i zdravih masti i ugljikohidrata. Također je važno ograničiti prerađenu hranu i hranu bogatu šećerom, kao i zasićene i trans masti.
Djeca bi također trebala piti dovoljno vode kako bi ostala hidrirana. Zaslađena pića poput limunade i voćnih sokova trebalo bi izbjegavati jer sadrže mnogo šećera. Mliječni proizvodi su dobar izvor kalcija i drugih hranjivih tvari, ali se ne bi trebali konzumirati u prekomjernim količinama. Zdrav doručak važan je obrok za djecu jer im pruža energiju i hranjive tvari potrebne za početak dana. Također može pomoći u poboljšanju koncentracije i sposobnosti učenja. Uravnoteženi doručak može uključivati, na primjer, zobene pahuljice, integralni kruh, voće i mliječne proizvode.
Nadalje, djeci je često potrebna dodatna hrana kako bi zadovoljila svoje energetske potrebe. Grickalice i užine između obroka mogu pomoći, ali važno je odabrati zdrave opcije. Voće, povrće, orašasti plodovi, jogurt i proizvodi od cjelovitih žitarica dobar su izbor za zadovoljavanje gladi.
Polaznici tečaja koristit će statistiku kako bi ispitali trenutni nutritivni status djece u Austriji. Na temelju toga raspravljat će se o principima zdrave prehrane djece s obzirom na prehrambene preporuke, doručak i užine te prehranu prema bojama semafora. Uz praktične savjete i trikove, kao i sjajne primjere recepata, polaznici će na kraju dobiti temelje za praktičnu primjenu.