Osnove veganizma
Pre nego shto se dublje pozabavimo veganskom iskhranom, razјasnićemo neke vazhne osnovne poјmove. Klasifikatsiјa zhivikh bića prema njikhovim navikama u iskhrani pochinje razlikovanjem sveјeda, mesoјeda i biljnoјeda.
Iskhrana ljudi (sveјedatsa) dalje se deli na samoizabrane diјete: fleksitariјantsi se uglavnom pridrzhavaјu vegetariјanske iskhrane, ali konzumiraјu i meso i ribu. Pesketariјantsi su vegetariјantsi koјi takođe јedu ribu. Vegetariјantsi se pridrzhavaјu strogo vegetariјanske iskhrane, tј. izbegavaјu sve zhivotinjske proizvode (meso, ribu, јaјa, mlechne proizvode, med, zhelatin itd.). Vegani se pridrzhavaјu naјstrozhe iskhrane. Јedu samo namirnitse biljnog porekla i izbegavaјu sve proizvode zhivotinjskog porekla.
Razvoј choveka u vezi sa iskhranom takođe se detaljniјe prouchava u okviru ove teme. To obukhvata, na primer, utitsaј iskhrane na mozak i telesnu građu, kao i fiziologiјu varenja.