Särskild näring vid hög ålder
Matintaget bör därför vara rikt på näringsämnen för att säkerställa en tillräcklig tillförsel av vitaminer, mineraler och antioxidanter. Det är viktigt att konsumera tillräckligt med protein för att bromsa förlusten av muskelmassa och upprätthålla den fysiska funktionen. Kalcium och D-vitamin är viktiga för en stark benstomme, medan B12-vitamin behövs för att nervsystemet ska fungera normalt. Tillräckligt vätskeintag är också viktigt för att undvika uttorkning och därmed förknippade hälsoproblem. En balanserad frukost kan också bidra till att starta dagen med energi och främja aptiten under hela dagen.
Kursdeltagarna får lära sig om korrekt fördelning av näringsämnen och riktade tillskott i ålderdomen för att motverka undernäring. Mitokondriell hälsa och hur antioxidanter, fria radikaler och AGE påverkar kroppens celler och åldrandeprocessen kommer också att diskuteras.