Élelmiszertudomány
Az elfogyasztott élelmiszerek minősége döntő fontosságú az egészségünk szempontjából.
A táplálkozási tréner képzés élelmiszertudományi tárgyában az élelmiszerek emberi szervezetre gyakorolt hatásait vizsgáljuk.
Az élelmiszereket eredetüktől függően különböző kategóriákba soroljuk. Az állati eredetű élelmiszercsoportok közé tartozik a hús és húskészítmények, a tej és tejtermékek, a tojás, a hal és a tenger gyümölcsei. A növényi eredetű élelmiszereket gabonafélékre és álgabonákra, hüvelyesekre, gyümölcsökre és zöldségekre, diófélékre, magvakra és csírákra osztjuk. A különböző csoportokat részletesebben is ismertetjük, hogy többet tudjon meg az Ön által fogyasztott élelmiszerekről.
A minőségi különbségeket is elmagyarázza, valamint azt, hogy a termesztés és a nemesítés hogyan befolyásolhatja az élelmiszert. Azt is lebontja, hogy milyen tápanyagokat tartalmaznak a különböző élelmiszerek, és milyen feldolgozási lépések vezetnek a végtermékhez.
WhatsApp® váltás"
És közvetlenül a WhatsApp® alkalmazásba kerül továbbításra.
