Ishrana za specifične grupe ljudi ER3
U ovom kursu naučit ćete kako se ljudska ishrana mijenja tokom života.
Razmatramo koje su hranjive tvari neophodne trudnicama i maloj djeci te koje su razlike u raspodjeli makro- i mikronutrijenata u različitim dobnim skupinama.
Analizirat će se vitamini topivi u mastima i u vodi te ćemo razmotriti koje namirnice se mogu koristiti za zadovoljavanje povećanih nutritivnih potreba trudnica. Također ćete naučiti o prehrambenim preporukama za dojilje i dojenčad.
Nadalje, naučit ćete kako se makronutrijenti trebaju raspodijeliti u dječijoj ishrani i koja hrana je korisna. Objasnit ćemo zašto je gojaznost kod djece i adolescenata naglo porasla u posljednjim decenijama i koje se mjere poduzimaju za borbu protiv nje.
Zajedno ćemo razgovarati o tome zašto je ishrana kod starijih osoba tako individualna. Razgovarat ćemo o unosu vitamina i kako bi se trenutna situacija trebala procijeniti prema najnovijem izvještaju o ishrani.