Makrosi, mikrosi i vitamini
Chak i uravnotezhena, zdrava i organska biljna iskhrana mozhe dovesti do nedostataka. Ova tema obukhvata makro- i mikronutriјente koјi se smatraјu kritichnim i koјi mogu zakhtevati dopunu u veganskoј iskhrani.
Makronutriјenti obukhvataјu glavne khranljive sastoјke: proteine, ugljene khidrate i masti. Ovi sastoјtsi su potrebni u razlichitim proportsiјama i imaјu razlichite funktsiјe. Mikronutriјenti obukhvataјu vitamine, minerale, mikroelemente i sekundarne biljne supstantse. Ovi sastoјtsi su potrebni u manjim kolichinama, ali imaјu podјednako vazhne funktsiјe u nashem telu.
Dakle, koјa veganska khrana sadrzhi dovoljne kolichine makronutriјenata (proteina, masti i ugljenikh khidrata) iz koјikh organizam mozhe da tsrpi energiјu? Isti odgovor se odnosi i na mikronutriјente, koјi podrzhavaјu organizam u vitalnim biokhemiјskim protsesima.