Dietism
I ämnet näringslära får du lära dig vilka grunder som är viktiga för att äta en balanserad kost.
Makronäringsgrupperna proteiner, kolhydrater och fetter diskuteras i detalj. Vi diskuterar hur dessa kan anpassas till respektive näringstyp och tar en närmare titt på vitaminer och mineraler när det gäller funktion och rekommendationer.
Du får lära dig vad "näringsämne" egentligen betyder och hur livsmedelsenergi definieras. Vattnets funktioner förklaras och vilka brister som uppstår vid uttorkning. Du får också en inblick i hur den känsliga balansen mellan syra och bas fungerar och hur det ser ut för närvarande i vår befolkning.
Du kommer att lära dig om makronäringsämnenas funktioner och hur du kan införliva dem i din vardag. Vi kommer att ta reda på hur fördelningen av makronäringsämnen kan anpassas till en individ och vilka källor som har en hälsofrämjande effekt i vår organism.
Vi kommer att diskutera hur vitaminer fungerar i kroppen och vilka bristsymptom som kan uppstå om du konsumerar en otillräcklig mängd av dem. Vi tittar också på mineraler i detalj och vilka källor som bör gynnas.
Slutligen kommer vi att ge en översikt över fytokemikalier och definiera de viktigaste effekterna.