Výživové poradenství a podpora
V předmětu výživová doporučení a péče se seznámíte se základními pojmy z oblasti výživy a výživových požadavků. Získáte znalosti, které vám umožní vypracovat fundovaná doporučení k pokrytí nutričních požadavků.
Společně proberete definice plnohodnotné stravy v souladu se směrnicemi nutričních společností. Kromě toho vám bude vysvětlen právní základ, abyste si ujasnili, jaké služby jste po absolvování školení oprávněni nabízet svým klientům nebo účastníkům.
V rámci kurzu se také seznámíte s národními a mezinárodními nutričními společnostmi a s doporučenou nutriční kategorizací DGE, ÖGE a Švýcarské společnosti. Získáte také přehled o výživových doporučeních jednotlivých zemí a dozvíte se o funkcích vitaminů, minerálů a stopových prvků v organismu a o optimálních hladinách jejich příjmu.