Aspects nutritionnels et physiologiques
Dans la matière Aspects nutritionnels et physiologiques, les participants apprennent à déterminer la composition corporelle des clients en tenant compte de différentes méthodes de mesure.
La composition corporelle comprend, outre le poids corporel, la proportion de graisse corporelle, de masse musculaire et de masse osseuse. Le poids corporel se compose du pourcentage de muscles, du pourcentage de graisse corporelle, du pourcentage d'os et du pourcentage d'eau.
Le pourcentage de graisse corporelle est la part du poids corporel qui est constituée de graisse. La composition corporelle peut être déterminée à l'aide de différentes méthodes.
L'une de ces méthodes est le modèle compartimental. Ce modèle divise le corps en différents compartiments dans lesquels se trouvent les nutriments et qui se distinguent par leur taille et leur concentration en nutriments. Le modèle compartimental permet de mieux comprendre les processus d'absorption et de distribution des nutriments dans le corps.
Outre les aspects physiologiques de la nutrition, les participants développent d'autres thèmes intéressants dans le cadre de la formation de formateur en nutrition.
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