Označovanie potravín
V mnohých krajinách existujú právne predpisy, ktoré upravujú označovanie potravín. V nemecky hovoriacich krajinách existuje napríklad nariadenie o označovaní potravín (Nährwertkennzeichnungsverordnung - NWKV).
Toto nariadenie upravuje spôsob označovania potravín v nemecky hovoriacich krajinách. Cieľom označovania je poskytnúť spotrebiteľovi relevantné informácie o potravinách, aby mohol dosiahnuť zdravú a vyváženú stravu.
V tejto téme školenia pre školiteľov výživy sa budeme venovať označovaniu potravín a dozviete sa o najdôležitejších právnych usmerneniach. Dozviete sa, čo sa v tejto oblasti zmenilo a čomu musia výrobcovia potravín venovať pozornosť.
K tomuto predmetu existuje aj doplnková úloha, v ktorej si vyberiete rôzne potraviny a vypracujete ich označenie a uvedené zložky (čísla E, konzervačné látky, farbivá atď.).
Potraviny môžu obsahovať alergény, ktoré môžu u citlivých ľudí vyvolať reakcie. Z tohto dôvodu je dôležité, aby boli alergény správne označené. Potraviny, ktoré obsahujú alergény, musia byť označené na obale. V stravovacích zariadeniach musia byť alergény označené v jedálnom lístku.
Ako začínajúci tréner výživy je dôležité vedieť, čo sa nachádza v konzumovaných potravinách, aby ste mohli svojim klientom odporučiť správne potraviny, ktoré potrebujú. Bližšie sa pozriete na to, čo sa nachádza v tabuľke výživových hodnôt a na čo ďalšie sa treba pri výbere potravín zamerať.
Prepnúť WhatsApp®"
A budete presmerovaní priamo do aplikácie WhatsApp®.
